蛋皮菠菜

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简介

这道蛋皮菠菜也是牛娃爱吃的,取材简单,味道香浓,介绍给1岁以上的宝宝食用。

用料  

菠菜 5颗
鸡蛋 1个
高汤 适量
少量

蛋皮菠菜的做法  

  1. 鸡蛋用筷子打成均匀蛋液,菠菜在水中煮开后捞起沥干水备用

  2. 锅内放少量油烧热,将蛋液放入锅内摊成薄蛋皮,两面略煎

  3. 将蛋皮切成小片,约2-3厘米见方,步骤1的菠菜也切成碎段

  4. 步骤3的蛋皮和菠菜放入锅内,再倒入高汤,煮开后加少许盐即可

小贴士

1、菠菜一定要过水后,去除草酸,才不影响宝宝身体对钙的吸收,同时也去除涩的口感。
2、煎蛋皮时不宜用太多油,原料没有高汤,可用水替代。

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