大花花西瓜瓜
花生酱蛋黄派
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人做过这道菜
好多点心品牌都有在做蛋黄派，味道还真是大同小异的。虽然好吃，不过添加剂也挺吓人的。还好可以自己做，用量看得见，吃得放心，还能玩点花样。玩个混搭，把花生馅和蛋黄馅配一块儿，有蛋黄的细滑，也有花生的浓香。
份量：16个
份量：16个
用料1 (蛋糕体)
用料2 (花生酱蛋黄馅)
花生酱蛋黄派的做法
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先做花生酱蛋黄馅。蛋黄加糖
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用打蛋器打至发白
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加入牛奶，搅拌均匀。炒花生米用打磨机打磨成花生末
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加入花生末、吉士粉、低筋面粉、色拉油，拌均匀
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小火加热，边加热边搅拌，直到成团状。冷冻1个小时
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做蛋糕体。全蛋加糖放至无水无油的容器里，隔温水打发
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打发至滴落留痕迹
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另取一大碗，加入油和牛奶，搅拌均匀
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将打发的蛋液加入一点到油和牛奶的混合物中，以上下切的方式拌均匀
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再将剩下的其他打发的蛋液倒至上步的混合物中，继续以上下切的方式拌均匀
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分三次筛入低筋面粉
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还是用上下切的方式拌均匀
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先往容器中盛入占容器1/4的蛋糕液
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190度，中层，烤3分钟，蛋糕表面结皮
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取出冷冻好的花生酱蛋黄馅，舀入适量的一小块放入蛋糕上
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再往容器里盛入蛋糕液，至9分满
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190度，中层，烤15分钟。取出即可
小贴士
没有添加剂的派，有花生馅、蛋黄馅的派，更加地好吃。
