枫糖肉桂面包

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简介

北方的气候逐渐寒冷起来,最低温度已经零度以下了,窗外有点小小的结冰,冬天真的来了!
泡上一杯热咖啡,慢慢咀嚼着出炉不久的面包,满屋子飘满肉桂枫糖的香气..........暖暖的满足,阳光的浅笑让这美好的瞬间留在记忆中吧!
寒冷的季节最适宜烘焙了,甜甜的蛋糕,香香的面包,还有各式各样的美食都值得花费心思让食材化腐朽为神奇!坐下来慢慢品味,这就是我喜欢的慢节奏乐生活。在繁忙的都市请放慢脚步体会一下慢节奏的优雅与自在那何尝不是幸福的滋味呢?
长帝烤盘一盘

用料  

高筋面粉 500克
枫糖浆 60克
肉桂粉 1小勺
8克
黄油 50克
干酵母 5克
牛奶 300ml

枫糖肉桂面包的做法  

  1. 除黄油外所有原料倒入面包机,牛奶要酌情添加,揉面10分钟

    枫糖肉桂面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油继续揉面30分钟

    枫糖肉桂面包的做法 步骤2
  3. 取出面团再摔几下放入盆中,温暖处发酵至2倍大

    枫糖肉桂面包的做法 步骤3
  4. 发面结束

    枫糖肉桂面包的做法 步骤4
  5. 取出面团均分成9个小面团,滚圆松弛15分钟

    枫糖肉桂面包的做法 步骤5
  6. 取一个小面团擀成椭圆形

    枫糖肉桂面包的做法 步骤6
  7. 沿长边卷起,底边压薄

    枫糖肉桂面包的做法 步骤7
  8. 搓成长条

    枫糖肉桂面包的做法 步骤8
  9. 对折拧麻花状

    枫糖肉桂面包的做法 步骤9
  10. 将接头处塞入圆圈中(跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅)

    枫糖肉桂面包的做法 步骤10
  11. 排入烤盘最后发酵到2倍大

    枫糖肉桂面包的做法 步骤11
  12. 表面刷蛋液,撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟

    枫糖肉桂面包的做法 步骤12

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