巧克力可可面包

简介

轻松制作传递幸福的可爱小面包

用料1 

高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
牛奶 200g
老面团 100g
80g
8g
鸡蛋 100g
鲜奶油 20g
奶油 60g
干酵母 8g

用料2 (巧克力酥菠萝)

巧克力可可面包的做法1 

  1. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

    巧克力可可面包的做法 步骤1
  2. 室温30℃基本发酵40分钟

    巧克力可可面包的做法 步骤2
  3. 分割成150g一个滚圆松弛20分钟

    巧克力可可面包的做法 步骤3
  4. 将面团擀开放入巧克力

    巧克力可可面包的做法 步骤4
  5. 将面团卷成圆柱形

    巧克力可可面包的做法 步骤5
  6. 接成圆圈形

    巧克力可可面包的做法 步骤6
  7. 将面团沾上巧克力酥菠萝

    巧克力可可面包的做法 步骤7
  8. 放入模具以温度30℃室温发酵50分钟

    巧克力可可面包的做法 步骤8
  9. 以上火200℃下火180℃烘烤18分钟,出炉洒上糖粉

    巧克力可可面包的做法 步骤9

巧克力可可面包的做法2 

  1. 巧克力酥菠萝制作:将所有材料搅拌均匀即可

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