杂果甜羹

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人做过这道菜

简介

这个季节水果很多,柚子、桔子虽然便宜却因为好吃,而且维生素C丰富而深得人心。我个人对水果倒是不挑,大多份都爱吃,但基本原则是尽量吃当季的,这样不仅能帮你省钱,且也更利于健康。
返季水果虽然看起来很美,但毕竟采用过非自然手段,有众多令人担忧的元素在,所以还是少吃为妙。
家对面就一个水果大卖场,下班时总会顺手拎点水果回家,总是会碰到一些剩下的零星水果,随意的丢在盘中,果皮吹干了,你也没了吃它的兴趣。
这情况,不知道大家是否也会遇到?反正我家常有。
猛一想,以前不是常用水果来搭圆子羹么?那么,仅仅做成水果羹,在这样的季节应该也是甜润可口的。
没挑,就用几样剩下的水果做了这样一道简单的甜品,又简单,味道也很不错,清新而甜润,适合作为下午的小点心。
当然,晚上若是饿了,又担心吃别的热量太高,你也可以用它来饱腹。
美食的意义,不在于奢华和繁复,在恰当的时候吃恰当的东西,简单而舒适,那便对了!

用料  

糯米粉 15克
香蕉 1个
柚子 2瓣
桔子 半个
苹果 半个
冰糖 50克
一大碗

杂果甜羹的做法  

  1. 水果分别处理干净去皮,切成小块,或掰成碎粒儿,备用

    杂果甜羹的做法 步骤1
  2. 锅中倒一大碗水烧开,放入冰糖,融化

    杂果甜羹的做法 步骤2
  3. 糯米粉加少许水调成粉水,倒入锅中,搅开

    杂果甜羹的做法 步骤3
  4. 待其再度滚起,下入除桔子以外的水果

    杂果甜羹的做法 步骤4
  5. 稍搅一下,很快又烧开

    杂果甜羹的做法 步骤5
  6. 盛出装盘,在上面撒上桔子碎就行,吃时搅开

    杂果甜羹的做法 步骤6

小贴士

1、其实用料完全由你,剩什么就用什么,不过个人感觉香蕉是最适合最羹的材料,建议必用,其它无所谓。
2、冰糖可以换成白糖、绵白糖等,当然也可以用黄糖、红糖,就是颜色不好看。
3、糯米粉是我个人喜欢,大家可以换成淀粉,个人以为糯米粉和水果蛮搭的,很糯;当然水也可以换成牛奶,看你个人喜欢。
4、另外,水果不可久煮,不然会出果酸,令到整个羹又酸又苦,只需开锅前倒入,稍搅一下就可以了,所以水果要切得小一点,不只因为形状,还因为有利于其快速变得温热。
5、柚子表皮上的白白的纤维最好去干净,不然一经加热,会变得苦苦的,切记!

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