石锅土豆鸡块

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用料  

鸡腿 3个
土豆 1个
青椒 2个
洋葱 半个
干辣椒 10克
桂皮 5克
八角 2个
生姜 10克
大蒜 15克

石锅土豆鸡块的做法  

  1. 鸡腿洗净切大块;土豆去皮切厚片;青椒洗净切段;洋葱切块;生姜、大蒜去皮切片

  2. 锅中放入适量油加热,放入土豆片炸至表面焦黄

  3. 锅中放入适量油加热,放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄

  4. 锅中放入两汤匙油,倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫县豆瓣、油辣椒放入小火炒香,先放入洋葱翻炒至透明,然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味

  5. 最后放入炸好的土豆片,淋蚝油增香即可

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