陈皮红豆圆子

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用料  

陈皮 1-2片
糯米粉 适量
红豆 1杯
清水 4杯
冰糖 适量

陈皮红豆圆子的做法  

  1. 先将红豆泡水5-6个小时,然后洗净沥干水分

  2. 在汤锅中注入四杯水烧开,然后下入红豆和陈皮、冰糖,煮滚后改小火煮30-40分钟,关火备用。(红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水,也可以随自己的喜好增减)

  3. 在糯米粉中加入适量清水,和成面团,用手搓成一个个的糯米圆子,适当做的小一点,口感更好,另取一锅,注入清水煮开,下入糯米圆子煮至浮起,就可以捞出了,把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了

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