游向蓝天的鱼
蔓越莓乳酪蛋糕
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人做过这道菜
用料
蔓越莓乳酪蛋糕的做法
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色拉油加上温热的牛奶、盐，搅拌至油水充分混合
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鸡蛋的用蛋清、蛋黄分离。将蛋黄逐次到处1中，混合均匀
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奶油奶酪切小块，加砂糖20克、盐，隔热水搅拌至溶化
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将2分次倒入3中，每倒一次都要充分混合
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之后将低粉分几次筛入混合好的蛋黄奶酪中
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搅拌均匀，成糊状
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蛋清用电动打蛋器低速档打散
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60克砂糖分三次倒入蛋清中，边倒边搅拌
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将打到硬性打发的蛋白，分次加入6中，每次都要混合均匀
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最后加入蔓越莓干，混合好
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倒入模具，将模具大力扣几下，除去其中的气泡
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放入预热好的烤箱，进行烘烤
