家常豆腐

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用料  

豆腐 一盒
胡萝卜
白菜梗
雪豆
食用油
高汤
老抽
白糖
淀粉
麻油

家常豆腐的做法  

  1. 豆腐对切成三角状,擦干;蔬菜切片

  2. 锅中放少许油,下蔬菜翻炒至熟,盛出备用

  3. 原锅添适量油烧热转小火,下豆腐煎至金黄

  4. 原锅多余的油盛出,下炸好的豆腐块,加老抽,白糖翻炒

  5. 加少量高汤,煮滚后小火焖5分钟至入味

  6. 加适量水淀粉勾芡

  7. 再次煮滚后,加入蔬菜,加入香油,翻炒均匀

  8. 盛出装盘即可

 

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