无花果红薯血糯米粥

简介

冬日早晨20分钟快速熬粥小技巧
一直认为早晨喝粥是最幸福的事情,冬天赖床的习惯会让人早晨熬粥变成奢侈,我通常都是第一天晚上开始做准备,把熬粥所用的食材如米类、豆类放到锅里煮开关火,让食材在锅里浸泡吸收水分充分泡胀,第二天早晨再开火熬煮,适当的加入一些红薯或其它容易熟的食材,20分钟就好了。

用料  

血糯米 80克
大米 20克
红薯 1个
无花果干 5颗
冷水

无花果红薯血糯米粥的做法  

  1. 【血糯米粥第一次熬煮过程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入适量冷清水没过食材表面,用筷子搅拌几次倒掉水份

  2. 锅里倒入冷清水,大火烧至水开,放入洗好的血糯米和大米

  3. 用勺子把食材搅动几下,大火熬煮

  4. 煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉

  5. 继续大火熬煮到锅里的水开

  6. 关火,盖好锅盖,放在一边静置一个晚上

  7. 【血糯米粥第二次熬煮过程】:第二天早晨打开锅盖,锅里的血糯米充分吸收热水泡胀开花,把锅放到火上大火熬煮

  8. 红薯用清水洗净削皮,用刀切成块

  9. 红薯块放入熬煮的锅中

  10. 无花果干用清水冲洗干净表面残留杂质

  11. 洗净的无花果干放入锅中

  12. 大火熬煮

  13. 待锅里的水分蒸发到一半时,用勺子搅拌锅里的食材

  14. 继续大火熬煮到锅里的食材熟烂,汤汁浓稠即可关火,整个熬煮过程大约20分钟左右

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