九制橙香仔排

用料  

仔排
九制陈皮
橙汁
老抽
冰糖
料酒

九制橙香仔排的做法  

  1. 仔排洗净,飞水

  2. 锅中放少许油加热,下葱段姜片爆香,下仔排翻炒片刻

  3. 加入料酒翻炒后,加老抽,冰糖

  4. 待仔排上色后,加水刚刚没过仔排,加入陈皮

  5. 煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩

  6. 开大火至汤汁基本收干,加橙汁半杯,翻炒后大火煮2分钟入味

  7. 加少许水淀粉勾芡,加一小勺食用油拌匀(增亮),即可出锅装盘

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