家常回锅肉

1 人做过这道菜
平时很少吃猪肉,这次本叫猪买做叉烧的五花腩,结果。。。
买成了这块几乎全肥的带皮五花肉,这么好的肉,不拿来做回锅肉真是太可惜了!
配了香香的大蒜叶,加了豆瓣酱提味,还不错!
家常的味道最令人难忘啊!

用料  

五花肉 一条
大蒜叶
姜葱
蒜头
生抽
豆瓣酱
果酒
甜面酱

家常回锅肉的做法  

  1. 五花肉洗净,整条放入姜葱水煮8分熟

  2. 捞起洗净,过冷水,冷却后切薄片,准备好其它配料

  3. 油煎五花肉片出油备用,底油炒香姜蒜和大蒜叶

  4. 下豆瓣酱和甜面酱

  5. 下五花肉,大蒜叶

  6. 加生抽,糖,果酒调味

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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家常回锅肉的答疑

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