豆角焖面

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简介

小时候在老家的时候,妈妈常给我们做焖面吃,很家常的那种,由于那个时期经济比较困难,我家吃的焖面大多是没有肉的,但素的焖面妈妈做的依然很好吃。
现在家庭条件好了,吃焖面时我总是加上肉,加了肉的焖面非常香,真是香喷喷的。。。。。。豆角焖面做法简单,味道却相当不错哦。

用料  

五花肉
豆角
蒸面(买不到蒸面可用普通面条代替,回家后自己稍微上锅蒸一下即可)
花椒
料酒
酱油
八角 适量

豆角焖面的做法  

  1. 五花肉切片,用料酒和酱油腌10分钟

    豆角焖面的做法 步骤1
  2. 豆角切断儿

    豆角焖面的做法 步骤2
  3. 炒锅内放油,放花椒、八角、葱花、姜片和蒜片爆香

    豆角焖面的做法 步骤3
  4. 放肉炒到透明

    豆角焖面的做法 步骤4
  5. 放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟

    豆角焖面的做法 步骤5
  6. 放豆角,翻炒一下,继续炖一会

    豆角焖面的做法 步骤6
  7. 豆角基本上熟后

    豆角焖面的做法 步骤7
  8. 把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,(另外汤汁不要收的太干,那样面条就会太干了)

    豆角焖面的做法 步骤8
  9. 把面条与菜拌均匀即可

    豆角焖面的做法 步骤9

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