香菇炖鸡汤

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(164 份)
好极了
111
挺好
32
一般
1
1450
人做过这道菜

简介

俺买的这个不是土鸡的土鸡
就凑活下
放点香菇
对付这种土不土的鸡
我娘教的方法是
先炒下
再炖
会更香
还有炖鸡汤记得放一点点白糖
汤更鲜

用料  

香菇炖鸡汤的做法  

  1. 香菇提前泡开

    香菇炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 剁好的鸡肉

    香菇炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 这个鸡不是真的土鸡,感觉还是要焯一下,放姜片跟葱

    香菇炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 香菇洗净,好好捏捏哈,沥水

    香菇炖鸡汤的做法 步骤4
  5. 锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦

    香菇炖鸡汤的做法 步骤5
  6. 倒入砂锅

    香菇炖鸡汤的做法 步骤6
  7. 放两片姜

    香菇炖鸡汤的做法 步骤7
  8. 放清水

    香菇炖鸡汤的做法 步骤8
  9. 盖上盖子,开火炖煮

    香菇炖鸡汤的做法 步骤9
  10. 煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟

    香菇炖鸡汤的做法 步骤10
  11. 放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜哈)

    香菇炖鸡汤的做法 步骤11
  12. 放盐调味,尝好咸淡

    香菇炖鸡汤的做法 步骤12
  13. 加少许料酒

    香菇炖鸡汤的做法 步骤13
  14. 继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可

    香菇炖鸡汤的做法 步骤14

香菇炖鸡汤的留言

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