香酥草莓派

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用料1 (派皮材料)

低筋粉 125克
黄油 80克
白糖 35克
蛋黄 一个
1又1/2茶勺
1/2茶勺

用料2 (派心馅料)

草莓酱 150克
草莓果汁 80克
鱼胶粉 2茶勺

香酥草莓派的做法  

  1. 低粉放在案板上围成一个圈,在圈中间放上黄油和白糖拌匀,然后放入蛋黄和水、盐,拌匀。揉成不粘手的面团;和好的面团包入保鲜膜,放入冰箱冷蔵1小时

    香酥草莓派的做法 步骤1
  2. 用走棰赶平派皮,(为了让边儿好看)选个9吋的派盘压一下,再把8吋的蛋糕模的底放在中心

    香酥草莓派的做法 步骤2
  3. 装入8吋蛋糕模,压实,用叉子均匀的叉一下底部,防止鼓气

    香酥草莓派的做法 步骤3
  4. 预热烤箱175度,把3放入烤箱烤25分钟,观察派皮成金黄色就可以了。取出脱模,凉凉派皮

    香酥草莓派的做法 步骤4
  5. 把草莓果汁80克+鱼胶粉2茶勺,隔热水加热融化,再均匀的拌入草莓酱,放凉后注入派皮,进冰箱,待派心凝固

    香酥草莓派的做法 步骤5
  6. 草莓站上去

    香酥草莓派的做法 步骤6
  7. 吃咯,不爱吃蛋塔,但这个味道还不错,酸酸甜甜地~

    香酥草莓派的做法 步骤7

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