无花果甜芋炖牛尾

简介

郑重给大家推荐这道汤,虽然又是俺胡乱想出来的搭配,8过,超好喝啊。。牛尾酥软,甜芋糥香,因为有无花果,汤汁特别鲜甜,超级靠谱哇。。
打小我就嘴馋得一踏,就喜欢吃零嘴,各式鲜果,干果,蜜饯,果仁之类的,反正没在吃正餐的时候,那嘴肯定也没闲着。

用料  

无花果甜芋炖牛尾的做法  

  1. 新鲜牛尾斩段,洗净,飞水;甜芋洗净去皮切块

  2. 慢炖锅中加足水,放入牛尾,生姜几片,大蒜一瓣(稍稍拍松),慢炖4-6小时

  3. 加入甜芋,无花果,续炖30分钟,加少许盐调味即可

小贴士

以前一直觉得美国超市的牛肉特别有腥味儿,总炖不出那种牛肉的香醇。近来突然顿悟,买对了牛肉,只要加上几片姜,一瓣蒜,不加水不停火慢炖4小时以上,就肯定能炖出牛肉的原汁原味。我家厨房是开放式的,整幢屋子那叫一个香啊。

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