馅饼

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用料  

馅饼的做法  

  1. 温水、鸡蛋、300g面粉(我加了1/4的豆面),和成面团,醒半个小时

    馅饼的做法 步骤1
  2. 准备馅:500g腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜(我加了菠菜、胡萝卜)

    馅饼的做法 步骤2
  3. 调制肉馅,最好打一个蛋进去

    馅饼的做法 步骤3
  4. 把面分成两块,用走棰擀成正方形(不方的话,可以整整形,用刀裁去多余的)

    馅饼的做法 步骤4
  5. 擀成2mm厚就可以咯,在面皮的中心位置向一边开一刀

    馅饼的做法 步骤5
  6. 在3/4部分涂上肉馅

    馅饼的做法 步骤6
  7. 按图折叠

    馅饼的做法 步骤7
  8. 再折叠

    馅饼的做法 步骤8
  9. 左边在向右折叠

    馅饼的做法 步骤9
  10. 烧热锅子,加50g油,放饼进去,中火

    馅饼的做法 步骤10
  11. 5分钟后,翻面

    馅饼的做法 步骤11
  12. 翻面2分钟后,加半杯水,盖盖(跟水煎包一原理)

    馅饼的做法 步骤12
  13. 10分钟后,就出锅

    馅饼的做法 步骤13
  14. 调了两种汁儿搭配吃

    馅饼的做法 步骤14

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