鸡肉芝士脆卷

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简介

原本是一道墨西哥小食quesadilla,稍加改良就可以做成任何你自己喜欢的口味;上面可以洒一些西式香料,也可以沾泰式酸辣酱,不油不腻,松脆好吃,一定是派对上极受欢迎的一道小点。

用料  

饼皮(最小号tortilla饼或自制家常薄面饼)
熟烤鸡肉
芝士(马苏里拉和cheddar)
黄油
迷迭香(可省)

鸡肉芝士脆卷的做法  

  1. 饼皮摊平,两面涂抹融化的黄油

  2. 鸡肉切小块,放在饼皮1/3处,洒上适量芝士

  3. 顺势轻轻卷紧(两边开口),松口处朝下放在烤盘上,可以用牙签穿透固定,上面再刷一遍黄油

  4. 烤箱预热425F(220C),烤10-15分钟左右至饼皮松脆即可

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