香橙奶油慕斯

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用料  

戚风蛋糕
橙子
奶油
柑橘蜂蜜
鱼胶粉

香橙奶油慕斯的做法  

  1. 10g鱼胶粉融化在100g热水里,搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜,得到鱼胶水

    香橙奶油慕斯的做法 步骤1
  2. 橙子切片用蜂蜜泡一下,垫底

    香橙奶油慕斯的做法 步骤2
  3. 取250g奶油隔冰水打发到7分发,拌入鱼胶水,注入到铺了橙子的碗里至8分满

    香橙奶油慕斯的做法 步骤3
  4. 戚风蛋糕切片,用幕斯圈压出合适的大小

    香橙奶油慕斯的做法 步骤4
  5. 蛋糕盖在幕斯的最上面,放入冰箱冷藏2小时

    香橙奶油慕斯的做法 步骤5
  6. 倒扣出来,撒些椰丝就可以吃咯~

    香橙奶油慕斯的做法 步骤6

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