虾蛋羹

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用料  

虾蛋羹的做法  

  1. 三个鸡蛋加六个蛋壳(一半的蛋壳)的水,搅打均匀,用大蛋抽几下就好了

    虾蛋羹的做法 步骤1
  2. 用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里,这一步是为了让蛋羹更细腻

    虾蛋羹的做法 步骤2
  3. 在用电饭煲做米饭时,加上蒸屉把碗放进去(这种蒸汽最适合做蛋羹了)

    虾蛋羹的做法 步骤3
  4. 虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐,这种海虾土腥味小就不用去泥线

    虾蛋羹的做法 步骤4
  5. 感觉蛋羹快凝固时把虾放进去,保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

    虾蛋羹的做法 步骤5

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