葱油白果炝莴笋

简介

很简单很好吃的一道素菜(斋菜),清淡素雅,一如江南。

用料  

葱油白果炝莴笋的做法  

  1. 莴笋去皮,切滚刀块,滚水里焯熟后捞出立即浸入冰水,冷透后沥干水分

  2. 白果敲开小口放入纸袋内,微波炉内打30秒左右,剥壳取出果仁,放凉

  3. 少许食用油烧热后,放入葱花爆香,冷却

  4. 容器内放入莴笋,白果,加入少许盐,鸡精,糖,葱油拌匀即可

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