超绵肉松面包

8.5 综合评分
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用料  

高粉 500g
黄油 60克
鲜奶油 60g
鸡蛋 2只
牛奶 150g
4g
奶粉 60g
白糖 90g
吉士粉 10g
酵母粉 10g

超绵肉松面包的做法  

  1. 面团材料揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到两倍大~

    超绵肉松面包的做法 步骤1
  2. 取出发好的面团,分割成每个120g,滚圆松弛10分钟后,包入肉松~

    超绵肉松面包的做法 步骤2
  3. 包入肉松后收口朝下放入面包模,表面喷一点点水,再放入湿润温暖的地方进行第2次发酵~

    超绵肉松面包的做法 步骤3
  4. 发酵至满模后,烤箱预热180度,面包表面刷蛋液再划上三刀,送入烤箱中层,发现表面上色后加盖锡纸,温度调至160度,一共烘烤15分钟即可~

    超绵肉松面包的做法 步骤4

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