绿茶香橙塔

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用料1 (绿茶塔底)

高粉 150g
绿茶粉 10g
淀粉 20g
20g
鸡蛋 2个
黄油 120g
清水 45g

用料2 (香橙内馅)

橙皮屑 20g
黄油 20g
橙汁 100g
鸡蛋 2个
40g
高粉 70g
吉士粉 10g
牛奶 100g

绿茶香橙塔的做法  

  1. 绿茶塔底原料(高粉150g,淀粉20g,绿茶粉10g,糖20g,鸡蛋2个,黄油120g,清水45g)全部材料轻揉成面团,放冰箱冷藏室松弛1小时

    绿茶香橙塔的做法 步骤1
  2. 香橙内馅材料(鸡蛋2个,黄油20g,糖40g,高粉70g,吉士粉10g,牛奶100g,橙汁100g,橙皮屑20g)做法:先将鸡蛋、黄油、糖混合均匀

    绿茶香橙塔的做法 步骤2
  3. 用清水刷洗干净橙子表皮,擦20g橙子皮备用,压100g橙汁备用

    绿茶香橙塔的做法 步骤3
  4. 把内馅的其他材料一起搅拌均匀,最后加入擦好的橙子皮拌一下

    绿茶香橙塔的做法 步骤4
  5. 松弛好的绿茶派皮擀成3mm厚的圆饼,铺进5寸派盘整形,用叉子插些孔洞

    绿茶香橙塔的做法 步骤5
  6. 把搅拌好的内馅倒进塔底,到八分满就可以了

    绿茶香橙塔的做法 步骤6
  7. 放入烤箱下层220度烤10分钟后,降温到200度再烤10分钟,派皮由绿转黄就可以出炉了

    绿茶香橙塔的做法 步骤7

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