自制Cream Cheese

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用料  

纯牛奶 600g
奶油 100g
浓缩柠檬汁 40g
4g

自制Cream Cheese的做法  

  1. 牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其间可以停下搅拌一次

    自制Cream Cheese的做法 步骤1
  2. 感觉烫手但没沸腾就可以了,倒入40g浓缩柠檬汁搅拌

    自制Cream Cheese的做法 步骤2
  3. 出现絮状沉淀后,加入4g盐拌匀,倒入白纱布过滤

    自制Cream Cheese的做法 步骤3
  4. 扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分,大概需要半个小时

    自制Cream Cheese的做法 步骤4
  5. 最后攥干多余水分,就做成了新鲜的乳酪

    自制Cream Cheese的做法 步骤5
  6. 抹在面包上、搭配酥式点心非常好吃~

    自制Cream Cheese的做法 步骤6

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