迷失黑森林

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用料1 (蛋糕坯材料)

低粉 90g
可可粉 30g
无盐黄油 60g
鸡蛋 3只
白糖 120g
泡打粉 5g
牛奶 40g

用料2 (馅料)

迷失黑森林的做法  

  1. 蛋糕坯鸡蛋加白糖打至7分发;筛入低粉可可粉泡打粉的混合物;最后拌入溶解的黄油跟牛奶,得到蛋糕糊

    迷失黑森林的做法 步骤1
  2. 倒入蛋糕模,预热烤箱175度,放中下层上下火烤35分钟

    迷失黑森林的做法 步骤2
  3. 时间到蛋糕出炉,倒扣放凉,脱模备用

    迷失黑森林的做法 步骤3
  4. 准备馅料:樱桃去核用50g白兰地淹一下;鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀;蛋糕切成三片备用

    迷失黑森林的做法 步骤4
  5. 取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油;铺上酒渍樱桃;再抹上奶油;加盖另一片蛋糕重复以上的步骤

    迷失黑森林的做法 步骤5
  6. 三片蛋糕都盖上后,用奶油给整个蛋糕覆盖住,因为要撒巧克力不用抹太平

    迷失黑森林的做法 步骤6
  7. 整个蛋糕都撒上黑巧克力碎,最后在上边和下边再挤一圈奶油

    迷失黑森林的做法 步骤7
  8. 可以再点缀些黑樱桃

    迷失黑森林的做法 步骤8
  9. 切开来吃吧,满口的白兰地奶油芳香~

    迷失黑森林的做法 步骤9

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