自制杨梅酒

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简介

我是按杨梅、酒、冰糖,2:5:1的比例浸泡的,一个月前泡好装在密封盒里,现在打开来,杨梅的香味浓郁,酒色通透,芳香扑鼻,也可以单独在杯中倒入一半的杨梅酒,再加些冰块、矿泉水和一大勺蜂蜜,这样味道更甘甜,喝起来也更清爽。

用料  

杨梅 1000g
高度酒 2500g
冰糖 500g

自制杨梅酒的做法  

  1. 杨梅加少量盐浸泡10分钟,反复冲洗干净控干,再加冰糖跟酒

    自制杨梅酒的做法 步骤1
  2. 那瓶whisky不够了,又加了一大瓶的清酒,然后盖上密封盖,放在阴凉的地方

    自制杨梅酒的做法 步骤2
  3. 差不多30天,杨梅的颜色自然渗透到酒里,成了嫣红的杨梅酒

    自制杨梅酒的做法 步骤3

小贴士

清澈芬芳,忍不住要喝上一口,但还是加冰块跟蜂蜜喝,来的更清爽;

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