大枣红豆炖牛腱

简介

我一向信奉药补不如食补,平常坚持给家人多炖点营养汤品绝对是事半功倍。而且,炖汤对厨艺几乎是零要求,也未必非要昂贵大补的食材药材;比如补血,家常可用的就有红枣,赤豆,枸杞,牛肉,黑米,等等,持之以恒才是关键。。。。

用料  

大枣红豆炖牛腱的做法  

  1. 牛腱肉切块,飞水,洗净浮沫;赤小豆浸泡2小时左右

  2. 慢炖锅中加足水,放入牛腱块,姜片,赤小豆,高档炖2小时左右

  3. 加入干枣,续炖半小时;加入枸杞,再炖半小时;加盐调味即可

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