黄豆猪手汤

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人做过这道菜

简介

产妇催乳汤(电压力锅版)
剖腹产时医生给我用的是免拆内缝线,自己的身体和免拆线有些排斥,导致有个小伤口有些发脓,不得不天天去医院换药。这一去就是大半天的时间,回家又要照顾小臭屁,搞的手忙脚乱的。直到上周五医生说我的伤口已经不需要再换药了,这才松了口气。又有时间折腾我喜欢的美食了。
坐月子的这段时间我就是一只被圈养的奶牛,成天被我妈逼着喝各种各样的汤,一大碗一大碗的饭。总是上顿还没消化,下顿又来了。还好功夫不负有心人,吃的多,吃的营养,奶水也很足。喂母乳不但有营养,而且出门省了带瓶瓶罐罐的奶瓶、奶粉。不好的是小臭屁现在常常会被奶呛到,不喜欢喝奶瓶,喝水也要用汤匙喂。
怀孕的时侯我就买了一只电压力锅,想说妈妈来给我坐月子时做汤也方便。事实证明还真的很有用哦,连一向反对我买压力锅的老公,也叫我买多一只送给妈妈。哺乳期里餐餐要喝汤,建议产妇们也准备一只吧。接下来的日子,我就多上产妇汤谱了。

用料  

猪前蹄 半只约700克
黄豆 120克
姜片 3片
蜜枣 1颗
少量

黄豆猪手汤的做法  

  1. 将猪手去毛,斩成大块(这功夫都让店家做吧)黄豆洗净,准备好姜片,蜜枣

    黄豆猪手汤的做法 步骤1
  2. 将猪手放入温水中煮至沸腾去血水

    黄豆猪手汤的做法 步骤2
  3. 取出猪手冲洗干净

    黄豆猪手汤的做法 步骤3
  4. 将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内,加入适量水(水量以盖过食物约2CM深即可)

    黄豆猪手汤的做法 步骤4
  5. 按下电锅键(豆类),直至电锅键跳至(保温)即可。加入盐调味即可食用

    黄豆猪手汤的做法 步骤5

小贴士

1.姜片以少量为好,少量可去腥,解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料,会给汤增加少许鲜甜味,比味精,鸡精要天然的多。
2.用电压力锅煮汤,最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量,不要放太多水。否则汤味就不够浓了。

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