香芒脆拌鱿鱼

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用料  

新鲜鱿鱼
芒果
紫洋葱
黑胡椒
橄榄油
苹果醋
日式照烧汁

香芒脆拌鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,切成圈状;滚水里焯熟后立刻浸在冰水中

  2. 芒果,洋葱,分别切丝备用

  3. 将鱿鱼漓干,放入芒果丝,洋葱丝,适量加入黑胡椒,橄榄油,苹果醋,及照烧汁调味,拌匀即可

小贴士

常见的这些营养来源当中——鱿鱼恰恰是蛋白质含量极高,含水分最多,含脂肪量最低,总热量最低的一种!!鱿鱼还含有多种人体所需的微量元素和各种氨基酸。欧美食品界把鱿鱼列为“未经开发的,宝贵的”营养食材之一!
当然,鲜鱿鱼的胆固醇含量较高毋庸置疑,但也还是比鸡蛋要低;即便是鱿鱼干,其胆固醇含量大约在900毫克左右(100g干货),也完全不可能达到肥肉的40倍!况且鱿鱼干经完全水发之后食用,总体胆固醇含量并不高!!
所以,在偶看来,“一口鱿鱼=40口肥肉”即便不算是危言耸听以讹传讹,最起码也是极不恰当的瞎比较!

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