五香柠汁烤小鱼

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老美喜欢把这种小鱼儿沾满面粉油炸了吃;我觉得夏天嘛,一开油锅,厨房里就油烟瘴气的;烤着吃才好呢,很香很开胃,解了肉馋又不腻人。。。再嘬上一瓶冰啤酒,我和孩子他爹都感较吧,幸福生活也不过如此哈~

用料  

五香柠汁烤小鱼的做法  

  1. 小鱼解冻后,洗净擦干;洒上五香粉,盐,柠檬汁,腌制15分钟左右

  2. 将小鱼串在事先浸过水的烤肉竹签上

  3. 喷洒或抹少许食用油在烤架上;预热后,将小鱼高火快烤至熟透,表面有金黄色烤痕即可

  4. 把现成市售的香辣酱浇在烤鱼上,洒上少许香菜即可

小贴士

1.以大鱼切鱼片串烤亦可;
2.smelt,北美超市常见的小鱼,通常是冷冻大包装,头和内脏已经处理干净的,非常方便;
3.用烤箱操作也很方便很美味。

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