小炒五花肉

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用料  

小炒五花肉的做法  

  1. 锅中放入清水,下五花肉和姜片、八角大火煮开,将五花肉煮至七分熟捞出备用

  2. 将五花肉切片备用,锅中放油,下花椒粒煸香,加入姜蒜末炒香

  3. 下入五花肉片炒香,期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱,点入少许生抽

  4. 下入青椒丝同炒,起锅前加入盐和鸡精即可

 

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