玉米片烤鸡排

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用料  

鸡胸肉 一块
玉米片 100g左右
料酒 10ml
生抽 10ml
豉油鸡汁 20ml
2片
五香粉 适量
白糖 适量

玉米片烤鸡排的做法  

  1. 鸡胸肉,片成3个薄薄的片

  2. 用松肉锤敲打鸡胸肉的正反2面,敲松

  3. 之后再用叉子在敲松的鸡胸肉身上扎孔。(方便腌制入味)

  4. 用准备的调料:料酒,豉油鸡汁,生抽,五香粉,白糖,姜丝腌制鸡胸肉,大概腌制半个小时左右

  5. 将玉米片平铺在烤盘上,入烤箱,180度10分钟,将玉米片烤硬烤脆

  6. 烤好冷却后的玉米片,放在粉碎机里打成粉

  7. 将腌制入味的鸡胸肉取出,均匀的裹一层玉米片粉

  8. 将裹好玉米片碎的鸡胸肉,平铺在放有锡纸的烤盘上

  9. 烤箱预热,180度,烤20分钟即可

小贴士

1,这款鸡排,名副其实的无油低热量,而且搭配粗粮,更是健康又美味,贪嘴多吃上几块都不怕热量。
2,因为烹饪方式免去高热量的油炸,所以鸡排在腌制过程中一定要腌制入味,最后的成品吃着才不会让人觉得乏味。鸡胸肉,一定要片得尽可能的薄,送肉锤拍松的过程不可少,这样的鸡排口感才不会老。
3,腌制之前,最好是用叉子在鸡排上多扎写小孔,非常有利于更方便的腌制入味。
4,玉米片,一定要提前入烤箱烤脆,这样用粉碎机更方便容易的搅碎,如果牙齿不好的人,可以将玉米片竟可能的打细,喜欢有嚼劲的,可以适量的打粗一点保持小颗粒,咬上去的感觉非常棒。

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