铁板香辣海鲜汇

4 人做过这道菜
滋滋作响的铁板上,各式香辣鲜美的海鲜随意自取;就上一瓶冰啤,我不王道谁人王道~~

用料  

鲜贝
鱿鱼
蛤蜊
头虾
海蚬
干红辣椒
大蒜
洋葱
番茄酱
XO酱
食用油
白糖
料酒

铁板香辣海鲜汇的做法  

  1. 各色海鲜洗净漓干

  2. 大锅中烧开水,依次把鱿鱼,鲜贝,蛤蜊,海蚬烫熟捞出

  3. 锅中放入适量食用油烧热,放入虾煸炒至变红色,出虾油,捞出虾

  4. 原锅中添适量油,继续下蒜末,洋葱丝,干红辣椒爆炒,下XO酱,番茄酱,白糖翻炒

  5. 下各色海鲜翻炒片刻至酱汁包裹上

  6. 铁板烧热后,把海鲜捞出铺在铁板上;剩余酱汁勾少许薄芡,趁热浇在滋滋作响的铁板上

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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铁板香辣海鲜汇的答疑

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