糖桂花蟹壳黄

2
人做过这道菜

简介

蟹壳黄,地道的上海市井小吃,因烤得硬脆金黄的外壳酷似煮熟的蟹壳而得名。香软的酥皮里可以有甜咸两种馅心;咸的,通常是梅菜肉丁,榨菜肉末;甜的,有豆沙,枣泥,白糖,桂花,等等。
长年蜗居北美小镇,偶尔馋这一口儿了,没有条件偶等也要创造条件;不求形似,但求神似,以慰佳节思乡之情~~

用料  

市售现成派皮
桂花酱
芝麻
白糖

糖桂花蟹壳黄的做法  

  1. 派皮按包装说明解冻至室温,以合适小碗倒扣按压分成若干小圆饼

  2. 桂花酱中加入少许白糖拌匀,放在小圆饼中心,用包包子的手法捏圆包拢,褶口朝下压扁

  3. 两面沾少许水后放入芝麻中拍匀,让表面沾满芝麻

  4. 烤箱预热400F(200C),烤10-15分钟至表面金黄即可

糖桂花蟹壳黄的留言

关于糖桂花蟹壳黄的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
474 收藏

作者留美坐家的其他菜谱