沙茶双芋牛腩煲

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很惹味,很下饭的一道家常秋冬大菜。
最后大火收稠的时候记得多留点汤汁,我敢肯定家人会抢光最后一滴来拌饭吃!

用料  

沙茶双芋牛腩煲的做法  

  1. 牛腩洗净,切块,飞水;甜芋削皮切滚刀块;芋艿整只在水里煮5分钟后去皮,切滚刀块

  2. 锅中放少量油烧热后,下葱姜爆香,下牛腩翻炒片刻后,加料酒出香,加老抽,白糖

  3. 略微翻炒上色后,加适量水淹没牛腩,煮滚后转小火,焖煮1小时左右,加入沙茶酱搅匀

  4. 加芋艿,续煮20分钟;加甜芋,续煮10分钟;转大火收稠汤汁即可

 

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