松茸莲杏煲牛仔骨

简介

这碗简单而营养的润燥汤水,千年难得的,是特地为我自己煲的。家人的晚餐呢,对不起咯,今天我必须给自己放假一天,叫pizza外卖吧~

用料  

牛仔骨
莲子
杏仁或杏仁片
姬松茸

松茸莲杏煲牛仔骨的做法  

  1. 牛仔骨切去大部分肉(留作它用,比如红烧牛腩),飞水洗净

  2. 莲子,杏仁分别泡水2小时备用;姬松茸以少许温水泡1小时备用

  3. 慢炖锅中(slow cooker)一次性加足水,加入姜片,牛仔骨,以高档炖3小时

  4. 加入莲子,杏仁,姬松茸,续炖1小时,加盐调味即可

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