简单快乐
汤种鸡蛋蜂蜜吐司
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人做过这道菜
用料1 (吐司)
用料2 (汤种)
汤种鸡蛋蜂蜜吐司的做法
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面团材料混合，后油法，揉至完全
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盖上保鲜膜，室温发酵至3倍大
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排气、分割成170克的面团三个，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置，松弛20分钟
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一次擀卷，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
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二次擀卷，入模（450克的吐司模）
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二次发酵至9分满，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后及时加盖锡纸，出炉立即侧扣脱模，放凉后密封保存
