菠菜酪

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简介

说起菠菜就会想到动画片中那个爱吃菠菜的大力水手。菠菜有补铁、补血之功效,而且含有多种维生素,草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。据说,二十世纪三四十年代的美国小朋友普遍缺铁,所以动画公司才会设计这样一部动画片,播出后效果奇好!呵呵,爱来让宝贝们爱上它还真得费点脑筋。
这款小菜,香嫰可口,蛋奶香气中夹杂着菠菜的清香,爽口极了。

用料  

菠菜 约300克
鸡蛋 两个
牛奶 少许
淀粉

菠菜酪的做法  

  1. 菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分

  2. 焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下

  3. 干淀粉用少许清水调开

  4. 打入鸡蛋、牛奶搅匀,再调入盐搅匀

  5. 倒入菠菜碎,搅匀

  6. 耐热模具中四边抹上一层油,倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可,吃的时候可以沾点香醋汁,味道更佳

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