迷你小包菜

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简介

迷你包菜球,北美常见的一种蔬菜,深究一下也可以说是卷心菜的亲戚,口感确有些相似。3-5公分大小的球状,更是像极了迷你版的卷心菜。

用料  

迷你小包菜 一包装盒
美式培根 4条
白糖
黑胡椒
食用油

迷你小包菜的做法  

  1. 培根切碎丁,在锅中小火煎至香脆,油分逼出;适量添加少许食用油烧热

  2. 小包菜洗净,切去少许根部,剥去外面一层菜叶,对切成两半,下入煎香的培根锅中

  3. 翻炒片刻后,加入少量水,焖煮5-7分钟,加少许糖,盐,黑胡椒调味即可

小贴士

1.个人喜欢培根比较香脆的口感,可在煎脆之后将培根盛出,待小包菜熟后起锅前再撒入;
2.Brussel sprout的烹饪时间切不可过长,至多7,8分钟断生即可;不然会产生特殊物质致变苦及特殊气味。

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