奶香苹果饼

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用料  

奶香苹果饼的做法  

  1. 鸡蛋打入碗内,加入牛奶

  2. 加入少许白糖

  3. 慢慢加入面粉

  4. 边加入边搅拌,至无颗粒,比较顺滑的状态,面糊要稀,能自如流动

  5. 苹果切薄片,泡入水中,防止氧化

  6. 平底锅烧热,慢慢倒入面糊

  7. 转动锅子,使其成为圆饼

  8. 趁面糊没干,将苹果片均匀码在圆饼内,撒少许黑芝麻点缀

  9. 小火,慢慢将其焖熟即可

小贴士

1、苹果切薄片,先泡入水中,防止氧化变黑。
2、白糖可以不加,苹果本身会有甜味,如果加了白糖,相反的苹果还会显得酸。
3、面粉一边加入,一边搅拌至顺滑。
4、面糊倒入锅内,转动锅子,趁面糊未凝固,放入苹果片,这样凝固后,苹果片就嵌入其中了。

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