杏鲍菇炒牛肉

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用料  

牛肉 200克
杏鲍菇 100克
青椒 半个
红椒 半个
细盐 1/2匙
白糖 1小匙
生粉 1小匙
料酒 1大匙
玉米油 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
李锦记蚝油 2大匙
酱油 1小匙

杏鲍菇炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切成小方块,加入一小匙盐、糖

  2. 加入黑胡椒粉、料酒、生粉

  3. 加入玉米油后拌匀,腌制20分钟

  4. 将杏鲍菇洗净

  5. 切成和牛肉一般大的小块

  6. 将红、青椒也切成小块

  7. 热锅内倒入油,将腌制好的牛肉倒入锅内

  8. 牛肉炒至6成熟时,捞起

  9. 锅内留少许油,将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟

  10. 将牛肉倒回锅内,放1/2小匙盐

  11. 再倒入蚝油翻均

  12. 最后把青、红椒块倒进去,翻拌均匀,继续炒1分钟即可出锅

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