花生糖

4 人做过这道菜

用料  

炒花生米 500克
麦芽糖 250克
白糖 250克
180克
少许

花生糖的做法  

  1. 将炒花生剥出花生米

  2. 锅里放油、水、白糖、麦芽糖

  3. 中火烧开,中小火开始熬糖

  4. 当熬成这样:勺子舀起来,糖浆可以滴成三角形

  5. 继续熬两三分钟,用筷子蘸一滴糖浆,略凉,用手一粘,可拉成丝

  6. 继续熬两三分钟就可以了。关火,迅速倒入花生米

  7. 迅速拌均匀后,倒入烤盘

  8. 整平整。待凉至温热时,切件。再待完全凉后,就可以食用了

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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花生糖的答疑

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