韩式凉拌菜

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用料  

韩国蒜蓉辣酱
各种素食 500克
新鲜菌菇
黄瓜
香菜
水发黑木耳
海带丝
熟白芝麻
香油
蒜末
香醋
辣椒油
鸡精
鱼露

韩式凉拌菜的做法  

  1. 将各种素食清洗处理清楚,黄瓜和菌菇切滚刀

  2. 除黄瓜外,其他食材放入冷水锅中煮开,沥干,倒入盆中

  3. 香菜切寸断,蒜剁末和黄瓜一起也加入盆中

  4. 放入调味品,拌匀(最好尝下味道,调整到适合自己的口味),入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳

小贴士

1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的,而且量可以多些,这样够味。但是香醋不要放太多,只是提味罢了。
2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣,所以要另外加入辣椒油。
3、不要用盐,那样腌制后容易出水,用鱼露就不会了,而且味道会更棒的
4、所有的素食都可以用的,比如腐竹,水发猪皮之类等等的
5、一定要腌制后再食用,那样调味品都渗透到了食材,吃起来让你停不了来哇

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