素腰片

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用料  

魔芋素腰片
胡萝卜 半根
香菇 3、4朵
黄瓜 一根
葱碎
姜碎
蒜碎
鲍鱼汁 2勺
若干
3勺

素腰片的做法  

  1. 素腰片洗净,放在锅里用水焯一下,去掉涩味,捞出来,沥干水分待用

  2. 胡萝卜、黄瓜切菱形片,香菇斜切瓣,待用

  3. 锅里放油,放入葱姜蒜碎,翻出出香味后,加入香菇翻炒,加胡萝卜片,素腰片,少许水,加鲍鱼汁,翻炒均匀后,加入黄瓜片,翻炒,加盐出锅

小贴士

1、这就是个爆炒菜,胡萝卜、黄瓜都可以生吃,只要香菇熟了,东西放一起,就很快熟,别炒太久,浪费了黄瓜和胡萝卜里的营养。
2、素腰片不是腰子,是魔芋做出来的,造型像腰片而已。
3、魔芋是最好的减肥食品,高纤维素含量,饱腹感超好。减肥的重量级帮手。
4、蔬菜可以自己搭,最好是五色俱全,红绿白黑黄都有。没什么定式,胡萝卜的营养是脂溶性的,所以要带着油炒,黄瓜不需要久炒,出锅前放就好。免得软榻了,还出水。
5、没有鲍鱼汁,放点蚝油也可以,都是有咸味的调味汁,放盐要小心,少放或者不放都可以。

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