椒盐香焗猪扒

Name: 椒盐香焗猪扒
Ingredients: 新鲜猪大排; 椒盐粉; 料酒; 食用油

2 人做过这道菜

留美坐家

因为是不加淀粉包裹而直接在锅里煎，这样做出来的猪扒，吃起来肉质不会是最嫩的口感；不过，很有嚼劲很有滋味滴说!

用料

新鲜猪大排
椒盐粉
料酒
食用油

椒盐香焗猪扒的做法

猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上面扎一些小洞
加适量椒盐粉，料酒，拌匀；加盖置冰箱腌制1小时左右
烤箱预热400F（200C)
锅中放少许油烧热，将猪大排放入，大火煎1-2分钟至面上金黄；翻面，续煎1分钟
将大排放在烤盘上，刷一层枫糖浆（或蜂蜜），入400F烤箱烤5-7分钟至断生即可
食用前可根据各人口味再洒少许椒盐

小贴士

猪排要厚，否则肉汁极易流失；烤箱时间要看猪排厚度调整。

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该菜谱发布于 2011-03-05 15:12:26

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