浓醇高汤浸时蔬

简介

今天先跟大家分享一道浓稠高汤浸时蔬,平时做蔬菜汤如果不放肉的话,
味道会比较寡淡,但现在有了史云生的高汤,就方便很多了,只要在蔬菜
汤里放加入一些高汤,味道马上就变得好像是放了肉那样鲜美啦。

用料  

佛手瓜 1个(约250克)
胡萝卜 150克
黑木耳 5朵
浓醇高汤 22克(11克装的两管)
清水 750ml
生粉 一勺
色拉油 少许

浓醇高汤浸时蔬的做法  

  1. 黑木耳用水泡发至软,倒掉水,倒入一勺生粉,用手抓匀,放在水龙

    浓醇高汤浸时蔬的做法 步骤1
  2. 头下面,冲洗干净,摘去蒂部,撕成小朵;佛手瓜削皮后去核,切成小块

    浓醇高汤浸时蔬的做法 步骤2
  3. 胡萝卜削皮后切成小块

    浓醇高汤浸时蔬的做法 步骤3
  4. 锅中倒入750ml清水,放进胡萝卜,大火煮开

    浓醇高汤浸时蔬的做法 步骤4
  5. 加入佛手瓜,淋入少许色拉油,煮开

    浓醇高汤浸时蔬的做法 步骤5
  6. 加入黑木耳

  7. 加入22克史云生的浓醇高汤,慢火煮10分钟即可

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