鱼头豆芽汤

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人做过这道菜

简介

我不吃鱼头,老徐不吃鱼头,没想到儿子爱吃鱼头。鱼头里西里呼噜的不明物体,我是吃不下去的。可是儿子却大口大口地往嘴里塞,看着我都犯恶心。当然,鱼头的营养成分高,他爱吃自然是一件好事,我还是大力支持的。而且每次老徐钓的鱼,鱼头总是单独给儿子熬汤。再说了,什么是和谐的家庭?就是一条鱼的全身各个部位,都有认领的主儿!
工作生活中我们时常有装傻、装B、装2、装孙子......的时候。唯有回到家才能卸下一切盔甲面具,做回自己。虽然说家家有本难念的经,但是躲进这个小庙里,还是能给疲惫的心一丝暖意,一点抚慰,一缕温情。
鱼头和豆芽,我以前没吃过,也没听说过。但是这两样都是天天爱吃的,豆制品和鱼肉也是合理的搭配。那就在一起吧!豆芽熬出的鱼汤同样够白够浓稠,还有一股豆芽的清香味,算是成功的尝试!家常小菜,就是可以这么随意组合的嘛~

用料  

鱼头 一个
豆芽 300克
生姜 一块

鱼头豆芽汤的做法  

  1. 鱼头一个,剖开;豆芽300g,择洗干净;生姜1块

    鱼头豆芽汤的做法 步骤1
  2. 油温5成热,放入鱼头翻炒1、2分钟

    鱼头豆芽汤的做法 步骤2
  3. 一次倒入足量的热水,放入姜块

    鱼头豆芽汤的做法 步骤3
  4. 水开后,保持大火5分钟,转中火15分钟,转小火10分钟。这样熬出的汤一定是乳白色的

    鱼头豆芽汤的做法 步骤4
  5. 最后放入豆芽,煮熟即可,调入食盐

    鱼头豆芽汤的做法 步骤5
  6. 出锅

    鱼头豆芽汤的做法 步骤6

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