山楂豆腐

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简介

豆腐味甘、性凉,为补益清热养生食品,常吃豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
山楂有助于消化油腻的肉类食物。研究显示,山楂可降血脂,帮助扩张血管,促进血液循环。多年临床观察证明,山楂有较强的降血脂和清除体内过剩脂肪的作用,用山楂减肥效果快且效果稳定,停服后体重不易回升。
这道山楂豆腐的功效就是健脾减肥,消食导滞,非常适用于减肥遭遇瓶颈期的人食用。而且它的味道酸甜可口,基本遵循鱼香豆腐的做法,也适合我儿子这样脾胃不好的挑食孩子。

用料  

山楂糕 150克
豆腐 一块(约重450克)
花生油
葱花
姜末
蒜蓉
白糖
酱油
湿淀粉 适量

山楂豆腐的做法  

  1. 将山楂糕切成小块

  2. 豆腐用开水焯过后也切成小块

  3. 用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用

  4. 锅置上火,放油烧热

  5. 放入山楂糕炸至表面微焦,捞出沥油

  6. 再放入豆腐块炸至微黄捞出

小贴士

不喜欢油炸,也可以用不沾锅小火慢煎,效果是一样滴。

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