华尔道夫色拉

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简介

称之为纽约第一的百年经典色拉,应该也是绰绰有余滴。
纽约五大道上的华尔道夫酒店Waldorf Astoria,虽说近年来有些没落了,不过也总算是名声在外的老牌奢华酒店。这道西餐里经典的色拉,就是大约1893年起源于他家的。
一般做这道经典色拉必有的食材是——西芹,苹果,核桃肉(walnut),伴以美奶滋酱;或者更隆重些,上面加些烟熏鸡肉,下面垫上生菜,就可以是一份轻午餐了。

用料  

西芹
苹果 (青苹果,口感脆的)
熟核桃肉 walnut
葡萄 或葡萄干
美奶滋酱
西式香料
黑胡椒粉

华尔道夫色拉的做法  

  1. 西芹,苹果,葡萄,洗净擦干,切小块

  2. 加上酸奶或美奶滋酱,撒少许盐,黑胡椒粉,干鲜香料,拌匀,上面撒核桃肉即可

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