杭椒鸡肉小炒

杭椒鸡肉小炒的做法
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鸡腿 3只 杭椒
蒜头 花椒 少许
橄榄油 料酒
淀粉
生抽

做法  

  1. 将鸡腿肉去骨后,切成小块;杭椒切小段;蒜头切片
  2. 鸡肉加少许料酒、盐、淀粉、橄榄油腌制15分钟
  3. 炒锅中倒入2勺橄榄油,温热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色后盛出备用
  4. 锅中留少许底油,放入杭椒、蒜片、花椒翻炒出香味后,倒入滑炒过的鸡肉丁,加少许生抽和糖调味,翻炒均匀即可出锅
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